Mathijs Poppe termine son master en réalisation de documentaires à l’Académie royale des Beaux-Arts de Gand (Belgique). En même temps il s’engage dans plusieurs projets éducatifs communautaires en Suède, au Liban, au Maroc et à Gand. Ces expériences acquises dans le domaine des systèmes éducatifs font de lui un spécialiste, souvent appelé à participer à des conférences en Europe.

Après avoir réalisé un premier documentaire en Roumanie Straydogs (2015), il tourne un long-métrage fiction Ours is a Country of Words (2017) dans un camp de réfugiés palestiniens au Liban. Il travaille actuellement sur un documentaire au Portugal.